金沢 お取り寄せ
金澤烏鶏庵 烏骨鶏かすていら
珍しい烏骨鶏の卵を使用したスイーツのお店の看板商品である『烏骨鶏かすていら』。
この貴重でかつ箸でつまめる烏骨鶏卵を小売りもしているが、６個3,276円（１個546 円）といいお値段である。それを使ったカステラは必然的に美味しくなるだろうと素人なりに思ってしまう。
だが『金澤烏鶏庵』は素材の良さに甘えることなく、素材の持ち味を最大限に生かすような商品を作る努力を惜しまなかった。卵の風味を生かすためと、健康志向を考えて甘みをギリギリまでおさえた。
本来カステラはたっぷりの砂糖の蜜で生地をしっとりさせるものなので、従来の製造方法に逆流するようなやり方は大変苦労されたようだ。
試行錯誤を重ね、かつ菓子文化に長けた金沢独自の菓子技術を加味させることで、甘さ控えめで絹のような軽いしっとり感、きめが細かく烏骨鶏卵の濃厚な味わいのカステラを開発することに成功した。
普段使いでは少しもったいないかもしれないが、ちょっとした自分へのごほうびの時に、また出産内祝い・結婚内祝い・お祝い・お返しなどで必ずや喜ばれるギフトになることだろう。
【金澤烏鶏庵】烏骨鶏かすていら プレーン（小）
1,512円（税込、送料別）
【送料無料】烏骨鶏かすていら プレーン（中）2本入セット
3,675円（税込、送料込）
【金澤烏鶏庵】
金澤かすていら
1,722円（税込、送料別）
【金澤烏鶏庵】烏骨鶏かすていら 抹茶（小）
1,575円（税込、送料別）
金澤烏鶏庵 烏骨鶏プリン
烏骨鶏プリンは、普通のプリンよりかなり色が濃く、ビジュアルから否が応でも期待値は高まる。
年平均10日に１個しか生まないという貴重な烏骨鶏の卵を使用したプリンは、非常に濃厚で卵の風味を強く感じられるプリンに仕上がっている。
甘さ控えめの上品な甘さで、甘みよりコクで勝負する新感覚の味わい。
保存料、添加物は一切使用してないにもかかわらず賞味期限は半年と長く、保存は冷暗所でＯＫ。食べる前は当然だが冷やしたほうが美味しい。
カラメルソースが付いてはいるが、プリンの濃厚な風味が損なわれてしまうので出来れば使わない方がいいだろう。決して安いとは言えないがその値段以上の価値が味わえるプリンである。
【金澤烏鶏庵】烏骨鶏プリン 7個入り
3,150円（税込、送料別）
【産地直送/送料無料】 金澤烏鶏庵 烏骨鶏プリン 03PD-00108 （C3216-049T）
8個入り4,095円
（税込、送料込）
【金澤烏鶏庵】烏骨鶏かすていら プレーン（小）2本・プリン5個セット
5,334円（税込、送料込）
九谷真栄堂 ゆとり紙
あぶらとり紙は金を叩いて広げる際に金と一緒にはさんだ和紙を数千回と叩くことで紙の繊維がつぶれてなめらかになり、かつ繊維の密度が高くなって吸脂力が高まり、金沢の芸妓さんや京都の舞子さん・芸妓さんに愛用されたことから始まった。
金沢の金箔生産量は実に95％以上であり、金箔職人の伝統の技と金箔打紙製法によるあぶらとり紙は金沢のみで生産されたものとなっているのである。
京都祇園の『よーじや』のあぶらとり紙の中身も金沢産である。
そんなあぶらとり紙の本場金沢の中でも特に評判のいい九谷真栄堂の『ゆとり紙』は厚めのしっかりとした紙で１枚でもたっぷり吸脂する。
九谷真栄堂のページでも述べたが、数々の女性誌・コスメ誌で紹介され、有名ヘアメイクの先生が愛用していたり、ネットでも大反響となっている逸品だ。
★送料無料！あぶらとり紙【ゆとり紙2冊セット】メール便発送※スクラッチカード対象外商品。 脂とり紙
630円（税込、送料込）
★送料無料あぶらとり紙★頭皮にも！【ゆとり紙 其の参2冊セット】お試しサイズメール便発送油取り紙 あぶら取り紙 脂取り紙
735円（税込、送料込）
通常のゆとり紙の1.5倍の吸脂力
丸八製茶場 献上加賀棒茶
棒茶とは、お茶の茎を使ったほうじ茶のことをいう。金沢が発祥地の『加賀棒茶』は、石川県ふるさと食品認証食品に登録されている。
その中でも丸八製茶場が一番摘みの茎だけを浅く炒りあげた『献上加賀棒茶』は昭和天皇に献上したという事から名づけられた由緒ある製品である。
ほうじることで苦味成分のタンニンが分解され、苦味・渋みが抑えられることから、すっきりとした上品な味わいとほのかな甘さ、かつとても芳ばしい香りが特長だ。
またカフェインが少ないので体に優しい。お茶漬けでも楽しめる。茶葉からすぐ水出しで飲んでも美味しい。
ちなみに、｢おいしゅうございます｣で一世を風靡した料理記者歴40うん年の岸朝子氏のおいしいお取寄せリストにも『献上加賀棒茶』は入っている。
丸八製茶 献上加賀棒茶 50ｇ
630円（税込、送料別）
丸八製茶 献上加賀棒茶 100ｇ
1,260円（税込、送料別）
ハイピース 加賀棒茶24本入り
石川県ふるさと食品認証食品に登録されている金沢発の名産品『加賀棒茶』（お茶の茎を使ったほうじ茶）をよりお手軽に、かつ一本当り105円とお値打ちな商品。
送料無料もうれしい。すっきり芳ばしい加賀棒茶はタンニンやカフェインが少ないので、寝る前や体調が優れないときでも安心。
また琥珀色の加賀棒茶は、緑茶のデメリットである鉄分を流す作用がない（厳密にはカフェインが原因）ので鉄分がより必要な女性に嬉しいし、特に妊婦さんにお勧めしたい一品だ。
【送料無料】 ハイピース 加賀棒茶 330mlPET×24本入
2,520円（税込、送料込）
カレーの市民アルバ お取り寄せ
金沢カレー独特の黒っぽくドロっとした熟成された味わいの濃厚カレー。ルーはシチューをベースとした欧風カレースタイルで、たっぷりの玉ねぎに牛肉・ニンニク・ショウガを原形がなくなるまで６時間以上じっくり煮込んでいるため、シチューを煮詰めたかのような濃厚な味わいとなっている。
大リーガー松井選手が高校時代によく金沢カレーを食べていたというエピソードがあるが、ゴーゴーカレーは松井選手の55をモチーフにしているのでゴーゴーカレーを食べていたという誤解があるようだが、当時はまだゴーゴーカレーはなく、高校時代に通っていたのは、星稜高校近くにあるカレーの市民アルバ金沢鳴和店である。
食べきりレトルトパック
カレーの市民 アルバ レトルトカレー 5食セット(加賀カレー)1,950円
カレーの市民 アルバ レトルトカレー １０食セット(加賀カレー)3,900円
お得な1ｋｇパック
カレーの市民 アルバ レトルトカレー 1kg(加賀カレー)1,260円
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